イラン♡お祭デザートSholehzard

Information

Preparation time
2 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
Moderate
Serves
5 people
Meal course
Desert
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Ingredients

6 medium
Cardamom
1 gram
Saffron
1 Cup
Rose water
50 gram
Butter
2 Cup
Sugar
6 Cup
Water
1 Cup
Rice
イラン♡お祭デザートSholehzard

Mrs Shohreさんのイランのデザートです。お祝いの時にたくさん作って近所に差し上げるそうです。

Instructions

  1. 洗ったお米に分量の水を入れて火にかける。
  2. 柔らかく、粥状になるまで煮る。
  3. サフランを潰してお湯を入れてラップしておく。
  4. カルダモンもお湯を入れてラップしてお
  5. 砂糖を加え、サフラン水、カルダモン水を入れてかき回しながらゆっくり中火で煮る。
  6. 飾り用にアーモンドスライスを残して、残りを粥に入れる
  7. バターも入れる。
  8. さらにコトコト水分がなくなるよう煮る。もったりとするまで時間をかけてかき回しながら煮る
  9. ローズウォーターを入れてかおりをつける。
  10. ねっとりするくらいまで煮込んで、器に盛り、シナモンパウダーで飾りをつける。

One comment

  1. Profile photo of eiko
    eiko said on March 10, 2016 Reply
    ショーレさんのこのデザートはお米で作ったデザートなのに、カスタードのクリームのような味です。 冷蔵庫に入れて冷やして次の日にいただくともっとおいしいですね。

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